Российский ресторанный фестиваль в YURA

С 5 по 25 октября 2026 года YURA участвует в юбилейном Российском ресторанном фестивале. К десятилетию проекта шеф-повар Ирина Цынтарюк собрала сет из четырёх знаковых блюд ресторана.

Первый курс — овощной тартар в томате с молодым козьим сыром, маринованными овощами и кунжутом кимчи.

Следом — «Лосось 42°C» с картофельным пюре, печёным пореем, соусом из простокваши и молодого хрена, икрой сига и лососевой икрой. Рыбу подают под клошем с дымом, а соус и укропное масло сервируют при госте.

Основное блюдо — утиное филе прожарки medium с пюре и чипсами из тыквы, соусом жу и брусникой.

Завершают сет «Графские развалины»: крем-пюре из чернослива, карамелизированный грецкий орех, бисквит на ореховой муке, крем из домашней варёной сгущёнки и ореховое печенье.

К сету можно заказать Dewar’s Caribbean Smooth 8 лет (590 ₽ за 40 мл) или коктейль «Октябрь» на его основе — с безалкогольным гранатовым вином, грецким орехом, цитрусами и яичным белком (990 ₽).

Стоимость фестивального сета — 4 026 ₽. Предложение действует с 5 по 25 октября.

Для клиентов Alfa Only предусмотрена скидка 10% на фестивальный сет, для клиентов А-Клуба — 15% при подтверждении статуса. Напитки оплачиваются отдельно, скидка на них не распространяется.