Российский Ресторанный Фестиваль 2025 в YURA

Команда Российского ресторанного фестиваля во главе с Александром Сысоевым ежегодно проводит крупнейший фестиваль для всей гастрономической карты страны: более тысячи ресторанов-участников в пятидесяти городах, от Калининграда до Владивостока. В каждом — фестивальный сет из четырёх и более блюд.

В составе сета YURA (4190₽):

1. Тартар из морской форели, мусс из хрена, миндальный крекер

2. Икра из печёных баклажанов, грибы, гель из желтка

3. Утиное филе, фенхель, пюре из печёных яблок

4. Птичье молоко, малина

Гастрономический сет от шеф-повара Ирины Цынтарюк — наш взгляд на советское застолье и семейные традиции. Вкус всем знакомых блюд в новой интерпретации: тартар из морской форели с хреном, утиное филе с фенхелем и пюре из печёных яблок, птичье молоко с малиной. Сет, вдохновлённый простотой, сезонностью и атмосферой домашнего стола.

Попробовать сет можно до с 15 до 30 октября 2025 года ежедневно с 12:00.