Московский Гастрономический Фестиваль в YURA

Московский Гастрономический Фестиваль в YURA

Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представляет меню Московского Гастрономического Фестиваля, посвященное теме «Элементы», про базовые вкусы, продукт и технику приготовления. 

Меню

Amuse bouche

Капучино из белых грибов — подается с обжаренными грибами и трюфелем.

1 курс

Smørrebrød с северной креветкой – с песто из базилика, северной креветкой, яйцом пашот и травами.

2 курс

Луковый тарт с мороженым из козьего сыра — карамелизованный лук шалот, запеченный под слоеным тестом в карамели. Подается с мороженым из козьего сыра. 

3 курс

Обжаренный в копченом масле Сахалинский морской гребешок, эмульсия из семян подсолнуха и пастернак — подается с запеченным на углях пастернаке с эмульсией из обжаренных семян подсолнуха, соевым соусом и рисовым уксусом. Подается вместе с сабайоном на основе овощного бульона, яичных желтков и водорослей нори.

4 курс

Сливочная панна котта с белым шоколадом, кервелем и щавелем.

Стоимость дегустационного сета составит 2500 руб.
Меню действует до 31 октября.

📍Страстной бульвар, 2 (2 этаж отеля «СтандАрт») 
+7 (977) 691-66-45
https://yuramoscow.ru/

Присоединяйтесь к нам:
Instagram: @yura.restaurant | facebook.com/yurarestaurant
#yurarestaurantmoscow

новогодний семейный ужин

apartment109

Приближаются уютные зимние праздники — Новый год и Рождество. По этому случаю ресторан APARTMENT 109 устраивает Новогодний ужин, который состоится 27 декабря.

Специально для праздничного ужина бренд-шеф Андрей Коробяк разработал уникальное меню:

  • Бриошь с печенью трески и палтусом
  • Салат латук с перепелкой и фуа-гра
  • Рапан жаренный с черными лисичками и фиолетовым картофелем
  • Запеченный ростбиф из телятины со сморчками
  • Медовое пирожное с мандаринами и хурмой

Сбор гостей в 18:30. Начало ужина в 19:00.

25 декабря, в 20:00
3000 ₽/персона
Осталось мест: 0
Бронирование стола:
Нажимая на кнопку “Оплатить”, вы соглашаетесь с
условиями публичной оферты
mastercard
maestro
visa
mir
Спасибо! Ваши данные отправлены.
Успешно

Мы получили Ваше бронирование. Подтверждение будет отправлено Вам на почту после обработки заказа оператором

Успешно

Мы получили Ваш заказ. Подтверждение придет Вам на почту после обработки заказа оператором