Чистый вкус без компромиссов: пост в YURA

С 23 февраля по 11 апреля 2026 года в YURA действует постное меню от Ирины Цынтарюк. В этом году шеф-повар делает акцент не на ограничениях, а на переосмыслении продукта — его текстуре, глубине и природной выразительности.

Меню открывают овощной салат с киноа (970₽) — розовые томаты, огурцы, брокколи и редис с пюре из зелёного горошка и азиатским дрессингом на основе лайма и рисового уксуса; хумус со сладкими томатами и лепёшкой роти (1070₽) — с ароматным маслом и свежей кинзой; а также зелёный салат с ореховым дрессингом (1230₽) с чука, эдамаме, фенхелем и авокадо.

В супах — грибная похлёбка (850₽) с белыми грибами, перловкой и брусникой, дополненная постной сметаной, и кремовый суп из брокколи с льняными чипсами (890₽).

Среди горячих блюд — стейк из брокколи с песто и томатной сальсой (1270₽), томлёный фенхель со шпинатом и белой фасолью в соусе мисо и печёного чеснока (1350₽) и паста орзо с белыми грибами, цукини и тофу (1750₽), приготовленная на насыщенном грибном бульоне.

Десертная линия продолжает идею натуральности: клубничное сорбе с ягодами (990₽) и королевские финики в тёмном шоколаде с миндалём и фисташкой (990₽).

Новое постное меню в YURA — это весенний ритм кухни: больше зелени, воздуха и света. Здесь вкус строится на нюансах и балансе, а каждое блюдо работает как самостоятельная композиция.

Постное предложение действует ежедневно с 12:00 до 23:00.